据最新数据显示，2021年全年厨卫零售量同比下滑6%，市场表现低迷。分品类来看，烟机市场零售额同比仅增1.33%，燃气灶零售额同比仅增0.94%，除此之外消毒柜、烤箱蒸箱零售额均呈下降趋势。在此趋势下，仅有部分品牌保持了增长，高端品牌中仅有卡萨帝呈现出较高的增长势头。据卡萨帝厨房发布的最新数据来看，其保持了连续12个月的增长，全年零售增幅111.2%，创行业最高。
厨房新需求，性能与体验缺一不可
为何会出现行业整体不佳，少数品牌逆势增长的情况呢？从市场来看，厨电行业进入存量时代，消费需求的减少让行业难以维持增长势头；同时，据国家统计局数据显示，2021年人均消费支出增长12.6%，国民消费力在快速提升，又激发出了市场对高端产品的强烈需求。这一趋势体现在厨电市场，主要表现在消费者对产品性能和体验的追求。比如煎炸时灶具加热不均匀，装盘后发现食材有生有熟，炒完菜走出厨房又发现客厅满是油烟味，牛腿烤得太干难以咀嚼。过去消费者“不痛不痒”的问题，在今天已经慢慢变成了消费者难以忍受的“痛”与“痒”。
想用户所想，硬件与软件面面俱到
面对这一趋势，各家企业纷纷推出细分产品满足了市场需求。一时间，如吸力23m³／min以上的大吸力油烟机，以及更省空间的超薄低吸油烟机等都成了各个品牌的主推产品，这也让厨电市场的同质化竞争更加明显。
卡萨帝鉴赏家，141项全球专利技术保障，以多项首创科技填补了行业空白，解决了用户生活中在油烟、蒸烤、烹炒、消毒等方面的难题。像火候难控制的痛点，行业普遍会在调控精度上做文章，而卡萨帝鉴赏家燃气灶则首创智慧控温，让火随锅动、锅离火小；面对爆炒油烟问题，增大吸力只是基本操作，卡萨帝鉴赏家油烟机通过3D风幕隔油烟，三面隔烟“防逃逸”。
难能可贵的是，卡萨帝不仅在技术上做到了“想用户所想”，而且在烹饪的整体体验上也面面俱到。依托食联网平台，当用户想吃烤鸭或披萨，都能通过烤箱直接购买食材，到手后一键即可烹饪；需要厨房改造，卡萨帝也能依托三翼鸟平台，提供家居、家装、建材等场景化服务，形成了“吃、买、存、做、洗、改”的一站式解决方案。
2022年，厨电市场将延续高端方向，而能否赢得更多消费者青睐，还要看各个品牌能否形成自己的特色体验和服务。目前，场景生态的加入，无疑将为高端厨电市场开辟出新的道路，并进一步加速行业向场景体验转型。
